米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜头；，接下来我们就来聊聊关于潮汕肉粥做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
潮汕肉粥做法
米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜头；
水煮开，米粒会结成团，要打散，期间隔断时间就搅拌下，防止粘锅；
咸蛋皮蛋去土洗净去壳，咸蛋黄分开切小块，皮蛋切小块；
粥煮开1分钟，下咸蛋黄煮3分钟；
下皮蛋姜丝，葱白慢火煮，煮至粥9分熟；
瘦肉切薄下盐，胡椒粉，生粉，油用手抓均，冬菜泡水10分钟去咸度洗净切细，葱香菜切细；
粥煮至9分熟，一定是要颗粒样的9分熟；
下瘦肉，咸蛋白，冬菜搅拌均匀，煮熟；
下鸡粉，胡椒粉，葱香菜，成品。
