珍珠翡翠白玉汤 提起这道菜，大家一定会想到洪武皇帝朱元璋，明太祖朱元璋（1328年10月21日—1398年6月24日），字国瑞，原名朱重八、朱兴宗濠州（今安徽凤阳）钟离人明朝开国皇帝（1368年—1398年在位），年号“洪武”，接下来我们就来聊聊关于珍珠翡翠白玉汤做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
珍珠翡翠白玉汤做法
珍珠翡翠白玉汤
提起这道菜，大家一定会想到洪武皇帝朱元璋，明太祖朱元璋（1328年10月21日—1398年6月24日），字国瑞，原名朱重八、朱兴宗。濠州（今安徽凤阳）钟离人。明朝开国皇帝（1368年—1398年在位），年号“洪武”。
那么《珍珠翡翠白玉汤》这道菜是怎么来的呢，为什么会让堂堂的开国皇帝念念不忘呢，而后人为什么怎么也做不出来当年的味道呢？我总结就一句话：“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜蜜不甜”。相传明太祖朱元璋早年逃难到了休宁一带。这时的朱元璋已连着好几天都没吃东西了，结果实在扛不住的朱元璋就饿昏晕在路上了。一位路过的老婆婆把朱元璋救起来带回家照顾：老婆婆将家里仅剩的几块馊豆腐、一些白菜帮子、菠菜叶子放到锅里乱炖一气，最后把半碗剩米饭倒了进去。朱元璋吃了老婆婆做的饭之后恢复了精神。后来朱元璋与老婆婆告别时特意询问老婆婆给自己做的菜叫什么名字。尽管都是些馊了的剩菜饭，可生性乐观的老婆婆却给起了一个风雅的名字“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋牢牢记住了这个名字，同时也记住了当年救过自己一命的老婆婆。
朱元璋是中国历史上身世最坎坷的开国皇帝之一，最落魄时甚至当过乞丐。那为什么乞丐能当上皇帝呢？大致总结出两个字：善和狠。当年带兵打仗之时，缺粮，把自己的口粮省下来给当兵的吃，多善啊！等到登基之后，跟着他那些大将，徐达啊、常遇春啊，都是盖世奇功，最终都被一一斩杀，多狠啊！朱元璋还是一个勤于政事的皇帝，他并不放纵自己在物质生活上的享受。宫中的御膳房天天变着花样给朱元璋做各种各样的山珍海味、美味佳肴。再好吃的东西吃多了吃久了也会腻的。
所以就吩咐御膳房开发一些以前没做过的新菜品，可御膳房做出来的饭菜总是不对朱元璋的心意。这时朱元璋想起了当年那个老婆婆给自己做的珍珠翡翠白玉汤，于是朱元璋就吩咐御膳房给自己做这道珍珠翡翠白玉汤。御膳房的人一听这菜名就懵了。
这珍珠翡翠白玉汤究竟是一道什么菜啊？以前也没听说过啊。这可咋整呢？御膳房的人一琢磨该不会是皇上登基之前在家乡吃到的特色小菜吧。正好当时御膳房有一个来自安徽凤阳的王御厨，于是大家伙就跑去问这位王御厨知不知道有这样一道菜。其实王御厨也不知道这是一道什么菜。王御厨一番琢磨之后用鱼籽代表珍珠，用菠菜代表翡翠，用豆腐代表白玉，还在上面浇以鱼骨汤，然后炖熟献给了朱元璋。这其中菠菜、豆腐这两样配菜和当年老婆婆用的是一样的，但当年老婆婆用的是馊了的豆腐和菜帮子，而且王御厨还在菜里给加了鱼骨汤。朱元璋尝了王御厨做的珍珠翡翠白玉汤感觉味道与当年老婆婆做的有几分相似，但并不完全是当初的原汁原味。朱元璋吃了王御厨做的珍珠翡翠白玉汤后留下了一句：“不如当初的香。看来只有找到当年的人才能做出这道珍珠翡翠白玉汤啊”。终于有一天派出去寻找老婆婆的人还真把这位老婆婆给朱元璋带回宫里了。得知此事的朱元璋亲自在宫门口等候迎接。朱元璋见到老婆婆以后就说：这么多年，我吃遍了山珍海味，但是都不及您那碗珍珠翡翠白玉汤，请您再给我做一碗吧。老婆婆说道：“陛下稍等，我片刻就来”便着手煮汤去了。朱元璋喝着与当年一模一样的汤，一时间百感交集，觉得索然无味，与当年的味道相差甚远。于是便询问老婆婆原因，老婆婆答道：“当年灾情严重，饱腹实属不易，山珍海味更是不敢肖想，做的汤更是剩下的菜叶和豆腐，如金陛下山珍海味都吃腻了，汤自然这汤没有了当年的味道了。
可见人在不同的历史时期经历同一件事情的时候，感觉上会出现很大的变化，“王侯将相，宁有种乎”，只要我们大家坚持不懈的努力，相信我们也可以拥有自己想要的生活！
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