洋葱，别名球葱、圆葱、荷兰葱等。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
洋葱是绝对的抗癌王，但和它搭配一起吃，就是在慢性自杀！
吃洋葱额促进食欲，帮助消化
洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
洋葱维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。
洋葱有提神的作用
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
洋葱可以抗癌
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
与洋葱相克的食物：
洋葱 虾：形成草酸钙产生结石
洋葱 黄豆：会降低钙吸收
洋葱 蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
洋葱 河虾：形成草酸钙产生结石
洋葱 小龙虾：形成草酸钙产生结石
洋葱 皮皮虾：形成草酸钙产生结石
洋葱 蜂蜜：会伤害眼睛
洋葱的合理搭配：
洋葱 松子：可预防心血管
洋葱 小米：可生津止渴、降血脂、降血糖
洋葱 苹果：可保护心脏
洋葱 玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂
洋葱 大蒜：防癌抗癌抗菌消炎
洋葱 猪肝：可增强免疫
洋葱 大蒜：可防癌抗癌
洋葱 西葫芦：可增强免疫
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