芹菜叶所含营养成分要比芹菜径要丰富得多，特别适合高血压和动脉硬化的患者；我用的是马家沟芹菜叶，带丝丝的甜味，真是应了一句话：厨房里没有废弃物。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 芹菜叶200克 | |
辅料 | |
| 香油少许 | 酱油一小勺 |
凉拌芹菜叶的做法步骤
1. 这是马家沟芹菜叶子，去掉烂叶；
2. 连泡加冲洗干净；
3. 锅里烧水，水里放少许的盐，水开后放入芹菜叶焯水；
4. 烫至芹菜叶变色；
5. 捞出，沥干水分，放入生抽、少许的香油；
6. 调拌均匀，可以食用。
小贴士
做下粥的小菜，非常不错，非常清口。
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