家常土豆胡萝卜炖牛肉的做法（据说这个时候吃土豆胡萝卜炖牛肉）

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家常土豆胡萝卜炖牛肉的做法

鲜牛肉横刀切块 凉水下锅 开后去漠（去漠时注意 肉会飘在面上） 土豆、胡萝卜切块 大小同牛肉块 备好葱姜蒜 备好炖料 将料全部倒入 炝锅 （半分钟后捞出蒜，炖时再放入） 1.炝锅出香味儿后 放入去漠后的牛肉块 煸炒5分钟 2.放入切好的土豆胡萝卜 翻炒3分钟 加水加盐 中火翻匀 盖锅盖儿 小火炖50分钟 （中途注意加饮用水防止干锅） 出锅前10分钟放入蒜炖 完成~,