高筋面粉350克，细砂糖30克，酵母6克，冰牛奶260克，黄油30克，盐5克，蛋液适量，接下来我们就来聊聊关于会拉丝的牛奶面包的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
会拉丝的牛奶面包的做法
高筋面粉350克，细砂糖30克，酵母6克，冰牛奶260克，黄油30克，盐5克，蛋液适量。
把面粉、糖、酵母、冰牛奶倒进厨师机，使用2档开始揉，揉成面团。
等面团成型后，转4档继续揉10-15分钟，直到揉出一个较厚的膜。
加入黄油和盐，开2档揉。
等黄油完全被揉进面团后，转4档继续揉10-15分钟。
每隔5分钟检查一下面团状态，直到揉出手套膜为止。
将盆中喷（抹）一层油，防止面团粘连。 将面团整圆放入，盖上保鲜膜，发酵1小时左右（发酵时间需要根据室温调整）。
面团发酵至两倍大，取出。
取出面团平均分成3份，将每份面团排气、揉匀即可，切勿过度揉打。 静止15分钟，使面团松弛。
取一份面团，光滑面朝下，擀成长方形。
转90度，再擀成长条形。
把长条形面片卷起，一个面包坯子就做好了！把剩下两个面团也照此处理。
把3个坯子码放到吐司模具当中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右（发酵时间需要根据室温调整）。
发酵到模具7-8分满，预热烤箱180度。将一颗蛋黄兑少许的水，用毛刷沾取少量蛋液，轻轻刷在面包上。 烤箱预热好后，放进烤箱烤30-35分钟。
