主料：排骨500克，土豆500克调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克，接下来我们就来聊聊关于正宗排骨炖土豆的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
正宗排骨炖土豆的做法
主料：排骨500克，土豆500克。调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克。
把排骨剁成5厘米长的段；
土豆去皮切成块；
姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
