蒜泥白肉总给人油腻的感觉，吃下去会觉得负担大。但现在就有一个两全其美的方法，用蒸的方法去油，肉质不柴依旧软嫩弹牙。再蘸些甜口的酱料，还会带出猪肉的原汁原味。
-- 不用焯水，不油腻的蒜泥白肉（台式风味） --
By 北京大福
--用料--
猪五花肉 一块
蜂蜜 一勺
盐（调料）
大蒜（调料） 三瓣
酱油膏（调料） 一勺
糖（调料） 1/2勺
凉开水 1勺
--做法--
❶ 将五花肉解冻后，周身抹上蜂蜜，约腌制15分钟后，放蒸锅裡蒸熟。（用电锅隔水蒸熟即可）诀窍：蜂蜜的特质可以帮助软化肉质，还去腥呢！
❷ 将蒸熟的五花肉块切片。同时准备沾酱。（混合凉开、酱油膏、盐、糖，蒜末）吃时沾者酱汁吃，很香！
--小贴士--
❶ 蒸煮时间依肉量而定，我这一盘大概用了15-20分钟。
❷ 蒸滤出来的肉汁，千万也别浪费，加入汤裡增鲜，或是和米饭一起烹煮也行哦！
❸ 没有台味酱油膏，用蚝油替代也可以的。
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