吃莴笋的禁忌和相克食物已经在上文学习了，现在开始安心吃吧，今天特别了解下莴笋最适宜搭配的食物，真的有好吃又营养的吃法！
先恶补一点，莴笋富含钙、胡萝卜素、维生素C，叶子中的含量要高于茎，每100克莴笋叶中含钙高达110mg。因此，在吃莴笋时，叶子不要丢弃哦。当然，有人说吃不惯呀，告诉你个小窍门，用开水把洗净的叶子烫一下，再来炒或煮就很美味啦！
莴笋相宜食物
莴笋 黑木耳：莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
莴笋 香菇：利尿通便、降血脂降血压。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
莴笋 蒜苗：莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,配炒可防治高血压。
莴笋炖鸭汤
（食材用料： 家养草鸭1只 ，木耳适量，莴笋1根，生姜4--5块，葱结、料酒、 盐 ）
1.木耳事先泡发好，清洗干净待用。
2.草鸭一只，将草鸭剁成合适的块。
3.烧一锅水，水开后，放入鸭块，大火焯几分钟，捞出鸭块
4.用温水将鸭块洗干净后放入锅。
5.加入足量的清水，放入生姜和木耳。
6.大火烧开后，浮沫撇去，放入葱结和大半汤勺的料酒，小火炖煮1小时。
7.用筷子戳鸭腿，很容易戳进去，说明鸭肉熟了
8.将莴笋去皮切成厚块。
9.莴笋放入鸭汤内烧开，若怕一顿吃不完，盛出来不加盐留下顿用。
10.莴笋熟了，加适量食用盐调味，即可以出锅了。
注：草鸭炖出来的汤，表面油是黄黄的，很鲜美。
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