鸡丁酸辣粉
北京西单的天下第一粉店——天下晓富特色粉一火火了十几年，如果不是那条小吃街被拆除，它一定还会继续火下去。每天上午不到十点一直到晚上十点都是人满为患，一点都不夸张，每次去都要等座位，经常可以看到有人不顾形象站着吃。我还暗暗计算过客流量，感慨老板好赚钱。那家的酸辣粉是我念念不忘的北京的好吃的之一。
没想到在焦作，竟然让我找到了一家可以与西单天下第一粉一较高低的酸辣粉店。这家店就在师专西门那条路上。不大的门脸，有一点儿小清新范儿的装修风格。因为面积不大，用的是吧台式桌子加高脚凳。第一次进去的时候，看到主厨台上摆着一盆盆小料，除了基本的盐油酱醋蒜末之类的，还有榨菜、花生、小葱、香菜等，数了数大概有十几种之多，看这样子就感觉不会太难吃。他家有肉末和鸡丁两种口味。要了鸡丁的。
当酸辣粉端上来时，红彤油亮的汤汁散发出诱人的香味，口水都要流出来了。先迫不及待地喝上一口汤，太好喝了，味道浓郁有回味，酸中有辣还有一点点麻，一下子胃口舒张开来。再夹一筷子粉吃，煮的软硬度刚刚好，软糯Q弹。据说他家是纯正的手工红薯粉，怪不得和外面卖的粉条不太一样。和西单那家的酸辣粉相比，他家还多了豆芽、鸡丁，而且量也大多了。喝汤吃粉，吃粉喝汤，当时正值夏天，吃得虽然大汗淋漓但还是停不下来，直到连汤都喝光，还觉得意犹未尽。好久没有吃到过这样好吃的酸辣粉了。借用灰太狼的一句话：我还会再来的！
店名叫：杜老二手工酸辣粉。现在开了好几家加盟店。但加盟店并不一定能保证口味一摸一样，五谷渔粉就有这样的情况。我说的只是师专那家店，据说是总店。对了，没人付我钱。。。
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