现在的生活条件越来越好了，在外面我们可以买到各种各样的零食，小孩子和年轻人就特别喜欢吃这些零食，比如说猪肉脯、鸡爪、酸奶、牛奶这些，每一样都特别好吃看电视或者出去玩的时候都要备上各种的零食才行这些零食中小编最喜欢的就是猪肉脯和酸奶，但是那些盒装的酸奶味道却不怎么好，今天小编就来聊一聊关于制作酸奶的牛奶全脂的还是脱脂的?接下来我们就一起去研究一下吧!
制作酸奶的牛奶全脂的还是脱脂的
现在的生活条件越来越好了，在外面我们可以买到各种各样的零食，小孩子和年轻人就特别喜欢吃这些零食，比如说猪肉脯、鸡爪、酸奶、牛奶这些，每一样都特别好吃。看电视或者出去玩的时候都要备上各种的零食才行。这些零食中小编最喜欢的就是猪肉脯和酸奶，但是那些盒装的酸奶味道却不怎么好。
做酸奶时，牛奶用全脂还是脱脂？很多人做错了，难怪酸奶奶味不浓
酸奶虽然好喝有营养，但是外面很多的酸奶，都不是真正的酸奶，只能说是酸奶味的风味饮料。我们买酸奶的时候一定要看一下配料表，如果排行第一位的是生牛乳的话，那么就是酸奶。其他的都只能算是一种饮料而已，花酸奶的钱买饮料可不值得，而且也没什么营养。
包装的酸奶没有瓶装现做的酸奶好喝，包装好的酸奶喝起来偏酸，瓶装现做的酸奶味道会正常一点。但是现在外面的酸奶店很少，一般这些店都是自己制作酸奶的，所以想喝到美味的酸奶，也需要花点功夫，找不到店面的话，我们也可以自己在家中制作组织，需要有牛奶就行。很多人自己做出来的酸奶，没什么奶味又稀，这是因为他们牛奶用错了，牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶两种。下面就给大家分享一下酸奶的制作方法。
首先我们准备好制作酸奶的食材和工具，玻璃瓶、淡奶油、细砂糖、酸奶菌粉、牛奶。我们首先要把玻璃瓶消毒，让它保持一个无水无油的状态，这样才能做出好吃的酸奶。牛奶的话要选择全脂牛奶，很多朋友做出来的酸奶不好喝，很稀，就是因为用了其他的牛奶，只有全脂牛奶做出来的，才是最浓稠好喝的。
我们把牛奶倒入锅中，然后加热，加热的时候要搅拌，然后倒入适量的白砂糖，白砂糖的量根据自己的口味来加，如果喜欢甜一点的酸奶就多加一些白砂糖。然后再往里面加入酸奶菌粉、淡奶油一起搅拌均匀，奶油的量也要根据大家的口味自己增减，然后再次加热牛奶，边加热边搅拌，等到牛奶差不多冒小泡泡的时候就好了。
把热牛奶倒入事先准备好的玻璃罐中，然后把这些玻璃瓶放进发酵机里面，最少要发酵6个小时，如果有时间的话可以给它发酵一晚上，第二天取出来放进冰箱冷藏，冷藏后的酸奶更加的美味。
我们的这个酸奶制作也很简单，很重要的一点就是牛奶，牛奶要选择全脂牛奶，很多朋友的酸奶制作出来特别稀，而且没什么奶香味，就是因为牛奶没有选好。酸奶发酵之后直接喝味道不怎么好，但是放进冰箱冷藏一两天之后才会特别美味。以上就是酸奶的全部制作方法了，喜欢的朋友可以在家中制作，如果有更好的制作酸奶的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
