（赢商网湖北分站报道）据了解，郑州首家星巴克（专题阅读）“黑围裙”亮相大商新玛特金博大店，已于今日开业。此门店作为郑州第一家手冲咖啡店，拥有全郑州最多的咖啡大师，将为顾客提供纯手工调制咖啡的特别体验。
所谓“黑围裙”就是“咖啡大师”。常见的星巴克员工服是黑白色衬衫 墨绿色围裙，而黑围裙员工必须对咖啡知识了解更多，咖啡制作技巧也相对更加优秀，这些员工需要经过每年一次的严格等级考试才能够获得“黑围裙证书”，他们拥有的每条黑围裙都会绣上自己的姓名。此外，“黑围裙”店员还可以为客人现场表演磨制咖啡，彼此互动。喝咖啡的同时不仅能够观赏到制作特技，还能学到咖啡知识，所以在星巴克黑围裙店喝咖啡被称为“最超值”。
中国首家星巴克黑围裙店已于2012年11月26日在北京朝阳区的蓝色港湾开业，随后，继北京三里屯太古里店、北京嘉里中心店、成都远洋太古里店也相继开业。
星巴克于2011年进入河南市场，首店落户国贸360广场，开业当天前3个半小时就进账4万多。经过近3年发展，目前，星巴克在郑州门店已达11家，分别为国贸360广场店、曼哈顿广场店、正道花园道店、中原万达店、二七万达店、紫金山新世界店、锦艺城王府井店、二七百盛店、华联商厦店、万象城店、金博大店。其中，第12家瀚海北金店目前正在围挡中，预计年底开业。此外，丹尼斯七天地千禧楼、中部大观璞丽中心也各将有一家星巴克。
有专家曾指出，2014年是传统零售企业转型破局的一年，也是电商迅猛发展的一年。作为商业竞争极度激烈的二七商圈的重要一份子，大商新玛特金博大店面对电商冲击、购物中心的崛起等多种因素的压力，主动寻求突围新招， 首次提出“泛购物中心式的百货”概念，从6月起，进行了一次深层次的升级改造，未来将面的全客层，满足多方面需求。
据了解，大商新玛特金博大店此次升级改造，共引进了100多个品牌，有10多个是首次进驻河南市场。据新玛特金博大店总经理张杰介绍，此次升级改造首先体现在餐饮配套业态方面，引进30余家品牌餐饮，提高餐饮占比。其中包括第一次登陆郑州、有“台湾第一牛排品牌”之称的“斗牛士”以及郑州首家呷哺呷哺火锅、星巴克“黑裙店”，还有ZOO COFFEE、曼伟餐饮、满记甜品、瑞可爷爷、DQ、芒果爱上椰以及郑州最大必胜客等，此外，哈根达斯与必胜客也将全面换装。
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