农历正月十五是我国民间重要的传统节日——元宵节，元宵节又被称作“上元节”，或者“灯节”，正月十五是春节过后的第一个月圆之夜，象征着团圆吉祥，平安如意，人们会在这天点灯祈福，相聚宴饮，热闹喜庆的欢度佳节。
和元宵节相关的民俗活动有很多，如赏花灯、猜灯谜、放烟花、舞狮子、划旱船等民俗表演，都深受人们的喜爱与欢迎，除了这些表演活动之外，还有一些节日美食也是必不可少，这些寓意吉祥的传统食物不仅好吃好看，还寄托了人们对新一年生活的祝福和祈盼。下面，咱们就一起来看看元宵节必吃的传统美食有哪些吧！
元宵节不能缺少的节气美食就是元宵了，北方地区“滚元宵”，南方地区“包汤圆”，这两种食物都象征着团圆吉祥，福气满满，每年吃汤圆的时候，还会引发颇有趣味的“甜咸”之争，甜汤圆和咸汤圆各有拥趸，吃起来也是各有风味。
【芝麻汤圆】的具体制作方法：
1、花生和黑芝麻用小火炒熟，晾凉后和白糖一起放入破壁机，搅打成粉末，再加入少许猪油和清水，和成黑芝麻馅。
2、芝麻馅在冰箱冷冻半个小时，搓成大小相仿的小球，再次放入冰箱冷冻备用。
3、取适量糯米粉，加入开水搅拌成絮，加入少许猪油揉成光滑的面团。
4、将面团分成小剂子，擀成圆片，包裹住准备好的黑芝麻馅，搓圆即可。
5、汤圆开水下锅，煮上两三滚，充分煮熟后即可食用。
二、饺子在我国的北方地区，元宵节的家宴上一定会有一盘皮薄馅大的饺子，一个个饱满的饺子形似元宝，寓意着财源滚滚、兴旺发达，味道香寓意好，是吉祥的节日美食。
【猪肉大葱饺子】的具体制作方法：
1、三七肥瘦的猪肉清洗干净，打成肉馅，加入葱姜水、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒，搅拌均匀。
2、韭菜清洗干净切碎，加入少许香油拌匀，防止韭菜出水。
3、把韭菜和猪肉馅倒在一起，搅拌均匀后就可以开始包制了，包好的饺子开水下锅，煮三滚后就可以捞出食用了。
三、发糕正月十五很多地区都有蒸发糕的食俗，发糕寓意着“年年高、步步高”，元宵节吃发糕不仅能讨个好口彩，而且它松软可口，营养丰富，令人百吃不厌。
【红枣发糕】的具体制作方法：
1、250克左右的大米淘洗干净，加入清水没过大米，浸泡一整夜。
2、把泡好的大米加入适量牛奶和清水一起倒入破壁机中，打成细腻的米浆。
3、碗中放入4克酵母粉和适量白糖，把打好的米浆倒入碗中，搅拌均匀。
4、米浆覆盖保鲜膜发酵1个小时左右，用筷子搅拌发酵好的米浆排气，搅拌过程中加入少许面粉，把米浆调成浓稠酸奶状的米糊。
5、将米糊倒入铺好笼布的蒸笼中，放上红枣和黑芝麻，开大火上汽后蒸30分钟左右即可。
四、烙饼
在我们当地有正月十五闹元宵、吃烙饼的习俗，古时候人们出门闹花灯，会随身带上一些烙饼，方便长时间游玩之后充饥饱腹，这一习俗流传至今，不少人家依旧会在正月十五这一天，烙上一盘香喷喷的烙饼给家人吃。
五、油茶
油茶也是元宵节的必备食物，风味十分独特，油茶也叫做面茶，是一种用面粉熬煮而成的糊状食物，讲究的会用牛骨髓和坚果来炒油茶粉，这样做出来的油香咸鲜可口，令人食欲大增，吃油茶的时候还可以用搭配麻花、馓子之类的炸货，香味翻倍。
正月十五元宵节是团圆的节日，家人相聚时，别忘了把以上这5种民俗美食端上桌，寓意吉祥味道好，祝愿新一年的生活幸福美满，平安如意！
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