秋高气爽的时节，已然到了吃大闸蟹的时候，你最爱清蒸还是红烧？要不，这次就跟我一起试试这道黄油芝士焗蟹斗吧。当螃蟹的鲜混着黄油的香随着芝士的融化“窜进”鼻腔时，舌尖早已忍不住要“翩翩起舞”。就单看这种场景，就觉得幸福感满满。
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 螃蟹 4只
- 安佳原味芝士片 100克
- 安佳原味黄油 15克
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 少许
- 生姜 4片
做法步骤
1、准备食材；
2、蒸锅上汽后，放入螃蟹蒸12分钟，关火焖2-3分钟；
3、处理螃蟹，将蟹脚肉、蟹身肉、蟹膏（黄）全部取出，蟹壳内部刮干净；
4、这是处理好的蟹壳和蟹肉；
5、安佳原味黄油15克；
6、安佳黄油原料简单，是来自于新西兰优质奶源，奶香味十足，营养含量很高，而且很细腻，用它来炒蟹肉会让蟹肉的口感与奶香气想交融，风味更加浓郁；
7、调入黑胡椒，搅拌均匀；
8、填入蟹壳内；
9、我很喜欢安佳的芝士片，融化爆浆效果特别好，而且它独立包装，一片一片用起来特别方便
10、用来做焗蟹斗再适合不过了，平时也可以做三明治当早餐哦；
11、烤箱180度预热，烤制10分钟；芝士在烤箱里很快就融化了，每次看到这种场景都觉得幸福感满满；
12、这道料理是不是很简单；
13、正好中秋节快到啦，快动手试试看吧~
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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