我国民间素有“清明插柳，端午插艾”的传统，每至端午之际，人们“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”以招福辟邪，防虫祛病。
中药艾叶为菊科蒿属植物艾（Artemisia argyi）（图1）的叶干燥后去除杂质而得，生长于全国大部分地区，又以湖北蕲春县蕲州镇出产的为佳，名曰“蕲艾”。艾叶是典型的药食同源植物，下面我们就来分别说说它的药用价值、食用价值以及植物来源。
图1. 菊科蒿属植物艾
艾的药用价值
艾叶辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经。温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。内服常用量3~10g，用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外用适量，加水捣汁外敷，或直接煮水外洗，可治皮肤瘙痒；捣绒后还可制成艾条用于熏灸。
图2. 菊科蒿属其他常见植物
艾叶虽好，用须有度
虽然艾叶药食同源，容易获得，但也要食之有度。《得配本草》载：“多服久服，热气上冲，并发内毒。”蒿属植物大多含具有神经毒性的樟脑（camphor）和具有肝毒性的侧柏酮（thujone）等物质。曾有服用艾叶导致肝损伤、中枢性痉挛、胃肠道反应、子宫充血、出血甚至流产等不良反应的报道，实际上多与服用剂量过大有关。临床上在正常剂量范围内使用，极少出现中毒情况。民间用艾蒿制作的食物一般经过加热烹制，可去除大部分毒性成分，但摄入的量较难控制，仍应该予以注意。另外，使用艾条熏灸不当可还导致烫伤、皮肤破溃等，敏感人群使用艾叶后还可能出现过敏的症状，若出现此类情况应及时到医院就诊。
图片来源：
ArtemisiaLiu（果壳网）
徐晔春（中国植物图像库）
作者：广东省中医院 陈设
审稿：广州中医药大学第一附属医院 唐洪梅
武汉市中西医结合医院 张耕
欢迎关注我们的公众号：education_psm，获取更多安全用药信息。
关于药盾公益：由PSMChina（药品安全合作联盟）发起组织，以广汇资源，凝聚力量，促进公众用药安全为宗旨，开展老少边穷地区百姓的药品捐赠和知识宣传、资助受到药品不良反应伤害的患者，资助公众药品安全宣教活动和倡导药品安全政策完善等活动，致力人民健康公益事业，打造公众用药安全盾牌的公益性组织。
,
