原料：长茄子250g 辅料：香油适量，盐适量，麻酱适量，鸡精适量，糖适量，皮蛋30g，青椒20g，蒜适量，红椒适量 ，接下来我们就来聊聊关于烧椒皮蛋蒸茄子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
烧椒皮蛋蒸茄子怎么做
原料：长茄子250g。
辅料：香油适量，盐适量，麻酱适量，鸡精适量，糖适量，皮蛋30g，青椒20g，蒜适量，红椒适量。
把茄子洗净放到蒸锅里蒸20分钟。
青椒放到饼铛里煎一下，不放油。
把麻酱用香油调开，放入盐，鸡精，糖。
青椒煎的差不多之后切成丁。
皮蛋切成丁。
蒜切成蒜末。
把青椒，皮蛋和蒜末拌在麻酱里。
茄子蒸好用筷子把中间划开。
把调好的麻酱放到茄子里，撒上红椒粒即可。
