咱们大中华的美食可以说是非常的丰富了，单从口味上来说酸甜苦辣咸都有不同类型的美食，但其中有一种是比较特别的，那就是臭。有非常多闻起来臭，但吃起来很香的美食，其中就有一种就叫臭豆腐，但是大家知道吗？在我们众多的臭味美食当中，臭豆腐只能算是入门级，还有5种比臭豆腐还要难闻，隔着老远就能闻到十分难闻的气味，如果列举的这5种美食，有哪位朋友吃过其中三种，那么真的是要敬你是条汉子，具体是哪5种呢？今天我们就一起来看一看。
第1种：臭豆腐乳
如果只是经过高温油炸的臭豆腐，其实它的气味还不算是特别的难闻，特别是经过油炸的臭豆腐，它的臭味就可以锁在豆腐里边，只是吃起来会闻到臭味，实际上闻的时候气味还算是比较“淡雅”的，但如果大家有吃过有闻到过臭豆腐乳的气味，就会觉得臭豆腐已经算是比较香的了，臭豆腐乳它的制作工艺相对于臭豆腐来说就会更复杂一些，豆腐已经发了霉的浸泡在卤汁里，只要一打开盖子就可以闻到非常浓郁的气味，如果在房间里打开，那正是真是能够熏的一整个房间都是臭豆腐的气味，真的非常难闻，更不用说还要去品尝了，而且臭豆腐乳看起来的样子就比较让人难以下咽，如果大家真的吃过臭豆腐乳，那么在下甘拜下风。
第2种：北京老豆汁儿
北京老豆汁儿可以说是让很多人都望而却步的特色美食，他看起来就跟普通的豆浆其实没有太大的差别，但是喝起来就是一股非常浓郁的酸臭味，只有老北京人才能消化这样的味道。而对于外地人来说老豆汁儿的味道，真的难以下咽，感觉喝在嘴里就是一股已经放了10天8天的酸臭的豆浆一样，而它闻起来的味道也是十分的酸爽。
第3种：臭酸笋
只是说臭酸笋或许大家还不理解是什么，但其实如果大家有经常吃螺蛳粉的话，就知道臭酸笋是什么了，螺蛳粉当中的灵魂就在于酸臭的酸笋的那一股酸味以及臭味，很多人觉得螺蛳粉实在是太臭了，那也是因为那一些为数不多的臭酸笋。臭酸笋其实也是广西的特色美食之一，而且臭酸笋并不是用普通的自来水就可以制作的，制作臭酸笋，一定是要选用山泉水搭配特定的竹笋来制作，才能做出真正的臭酸笋。而在腌制的过程当中，酸笋的臭味就已经开始飘散的到处都是，所以在广西的农村制作臭酸笋，一定是要放在阴凉通风的地方，不然整个家里都会是臭酸笋的气味。不过对于喜欢吃螺蛳粉的朋友来说，如果酸笋不够臭，那么吃起来就少了灵魂。
第4种：臭苋菜梗
现在市面上还比较少见这一种臭苋菜梗，那是因为这种臭苋菜梗是绍兴地区的传统美食。而且这种臭苋菜梗的制作工艺也是比较复杂的，当地人会把苋菜去掉菜叶子之后留下菜梗，然后再搭配一些卤水放在坛子里腌制一段时间，当把坛子打开的时候，那一股气味就会飘散的到处都是。对于闻过那股气味的朋友来描述的话，那就是一股就像10天袜子没有洗的气味一样，真的太呛人了。光是闻到都觉得让人难以下咽，更不用说还要壮着胆子去尝试了。
第5种：毛豆腐
毛豆腐其实是安徽的特色美食之一，其实臭豆腐就是经过毛豆腐二次加工之后形成的，所以毛豆腐其实就是最原始的臭豆腐，而毛豆腐之所以称为毛豆腐，是因为在制作的过程当中豆腐经过没变之后，产生了一些真菌状丝状的真菌，覆盖在豆腐上面，就好像豆腐包裹上了一层绒毛，所以叫做毛豆腐，而毛豆腐在发酵的过程当中散发出来的气味真的是非常的酸臭，但是对于喜欢吃毛豆腐的朋友来说，只要去不去计较那一股臭味，吃在嘴里也是非常的嫩滑的。
如果给大家来选择，品尝着5种奇臭无比的特色美食，大家会选哪一种呢？对于我来说或许只有臭酸笋是可以接受的，大家还吃过哪些奇臭无比的美食呢，也欢迎在评论区一起分享发表你的看法哦。
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