By 娜时花开私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 班戟粉 100g
- 白砂糖 50g
- 牛奶 200ml
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 适量
- 榴莲肉 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤
1、班戟粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖20g搅拌均匀，最好用打蛋器搅拌至糊状即可。
2、搅拌好的面糊过滤一下。
3、美味的榴莲取适量果肉，搅拌成泥状备用。淡奶油分量加入白砂糖30g打发好放入冰箱冷藏。
4、取平底锅倒入少许橄榄油，调小火，倒入约40g左右班戟面粉，加速转动让面糊薄薄平铺锅底。
5、做好班戟饼皮冷却，平铺饼皮中间依次放入奶油、榴莲泥、奶油，包好成型。
6、做好的榴莲班戟用保鲜膜包一层，定型保鲜，放入冰箱冷藏1小时以上。
7、榴莲·班戟完成。香甜软糯，美味可口…
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