酸辣土豆丝的家常做法（炝土豆丝制作）

用料

主料

• 土豆
• 500克

辅料

• 蒜
• 5克
• 香菜
• 1根
• 花椒
• 2克
• 干辣椒
• 3克
• 白醋
• 10克
• 盐
• 2克

炝土豆丝的做法

1.

蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝

2.

清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒

3.

锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香

4.

倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀

炝土豆丝成品图

烹饪技巧

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