要想做出的麻辣鲜香的藤椒毛肚，豪吉藤椒油是灵魂！鲜脆爽口，藤椒味浓郁！
By 不负筱食光
用料
- 毛肚 一份
- 豆芽 一份
- 芹菜 根
- 线椒 2个
- 小米椒 4个
- 香菜 2根
- 大葱 1段
- 姜片 4片
- 大蒜 3瓣
- 豪吉藤椒油 适量
- 豪吉椒辣川香汁 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 青花椒 少许
- 火锅底料 一份
- 豪吉鸡精 1勺
- 盐 2克
做法步骤
1、准备好食材。豆芽掐去根部冲洗干净。
2、芹菜切段，香菜切小段。葱切片，姜蒜切末，小米椒、线椒切圈备用。
3、锅中倒入适量清水，水开放入芹菜段和豆芽，加一勺盐焯水捞出控水备用。
4、再放入料酒、胡椒粉，倒入毛肚焯水捞出备用。
5、炒锅倒入适量食用油，爆香葱姜蒜，再放入火锅底料炒香炒出红油，倒入适量清水。
6、放入豪吉椒辣川香汁、生抽、盐、豪吉鸡精调味。大火烧开后倒入盛有毛肚的碗中。
7、锅中倒入豪吉藤椒油。
8、放入小米椒和线椒、青花椒爆香。
9、再倒入毛肚上。
10、一份藤椒味超级浓郁的藤椒毛肚就做好了。
11、清香鲜麻，一口引爆你的味蕾！喜欢的赶紧来试试吧！
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