大家好，我是宁武视频、宁武红烧牛肉萝卜是以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处，接下来我们就来聊聊关于牛肉红烧萝卜简单做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛肉红烧萝卜简单做法
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红烧牛肉萝卜是以牛肉、板栗、白萝卜、胡萝卜为主料做菜，很有营养价值。牛肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪。白萝卜和板栗则有下气宽中，消积化滞之功，促进牛肉的消化和吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，必须在油性食物中才能充分吸收。本菜的汤汁正好是胡萝卜素吸收的最佳环境。常吃此菜，可以使人精力充沛，保护视力，补肾强腰，强筋骨，是老、幼、胖、瘦皆宜的家常菜，尤其是对于脑力劳动、视力疲劳、经常以坐位劳动者更有益处。
红烧牛肉萝卜的做法是非常简单的，味道也是非常棒的，喜欢吃牛肉的朋友们，您们可以好好试一下，我们这款做法的菜肴，这款做法的菜肴荤素搭配均衡，对身体非常好，喜欢健身的朋友，可以好好试一下。
红烧牛肉萝卜准备的材料有：
牛肉500克，胡萝卜250克，白萝卜250克，板栗15个，味精、酱油、葱、姜、精盐各适量，食用油300克。
红烧牛肉萝卜做法：
1.先将牛肉洗净，切成2厘米见方的块；将板栗的外皮、内衣剥去后，先煮一下，以利与肉、萝卜同时烧熟；将胡萝卜、白萝卜洗净，去根，去皮，切成滚刀块；将葱切成段。
2.炒锅置火上，放入食油，烧热，将牛肉、葱、姜投入锅内，用大火炒至牛肉色变白，盛出，用剩下的油炒胡萝卜、白萝卜，至略带黄色时也盛出。
3.锅内加入所剩的油，烧热，将已炒好的牛肉、白萝卜、胡萝卜及板栗入锅内，加水、酱油，用旺火煮开后，再改用文火炖煮40分钟，加盐、味精，炒勾起锅即成
牛肉有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、尼克酸和多种氨基酸，有益气血，补脾肾，强筋骨，长肌肉和消肿利水作用，体弱身虚的老人，适当多吃牛肉有益。
萝卜除含一般营养成分外，还有下气宽中，消食化积，清化热淡，散淤止血等功效。
板栗含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。其性温，味甘，有健脾止泻，活血止血，补肾强筋的功效。
此菜各料相互配合，肉烂，萝卜鲜，板栗入味，整菜鲜香适口，其保健、营养作用甚佳。尤其冬季吃此菜更为适宜。
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