几乎每个沿海居民，都会几道海鲜家常菜，这些菜式虽然没有什么花样，但胜在做法简单、味道鲜美，吃一口既能让人感到大海的美味，又能感到家的幸福，接下来我们就来聊聊关于海鲜家常菜做法大全教程?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
海鲜家常菜做法大全教程
几乎每个沿海居民，都会几道海鲜家常菜，这些菜式虽然没有什么花样，但胜在做法简单、味道鲜美，吃一口既能让人感到大海的美味，又能感到家的幸福。
清蒸黄鱼
黄鱼是黄海、东海的名产，味道鲜美，肉质细嫩，而清蒸黄鱼则是一道常见于沿海居民饭桌上的家常菜，做法简单易学，十分容易上手。
配料：黄鱼、葱、姜丝、蒜瓣、盐、味极鲜、料酒
1、黄鱼先刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，然后把鱼的内脏去掉，清洗干净。葱姜切丝、蒜切片。
3、鱼身上都切一字刀，然后放一点盐，将葱姜丝放一点在鱼肚里和身上，腌制几分钟。
4、将盘子里放入葱姜丝、蒜片，把腌制好的鱼放上去摆盘，然后加入少许盐、味极鲜、料酒，再将葱姜丝、蒜片放在鱼上。
3、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸7-8分钟后关火，稍焖一会儿即可开锅。
辣炒花蛤
配料：花蛤、大葱、蒜、姜、干辣椒、盐、料酒、糖、郫县豆瓣酱
1、花蛤放在清水中，在水里放入一点盐（或者可以加一点油），以促进花蛤吐泥。花蛤洗的时候要反复搓洗几遍。
2、干辣椒剪段，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
3、锅内倒入油，油温后加姜丝、辣椒炒香，然后加入一勺郫县豆瓣酱煸炒。
4、将花蛤放入锅中煸炒匀均，加入适量的盐、料酒、糖，最后起锅前将葱花放入。
炒鱿鱼花
配料：鱿鱼、青红椒、盐、蚝油、葱、姜
1、鱿鱼清洗干净后将鱿鱼头部分去掉，然后将鱿鱼身从中间剖开。青椒红椒切片，葱姜切丝。
2、在鱿鱼身内侧打菱形花刀，注意不要把鱿鱼切断，要保持连在一起。然后再切成片。
3、锅内加入水，烧开后放入切好的鱿鱼片，用开水将鱿鱼片烫成卷状。
4、锅内放入油烧热，葱姜爆香，下入辣椒片翻炒半分钟后，加入焯过水的鱿鱼卷，加入盐和蚝油，翻炒一分钟左右即可出锅。
怎么样，这几道简单的海鲜家常菜，现在就可以试试~
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