回石家庄，对我来说是个乐事，因为可以找一些自己喜欢的吃的，毕竟河北是故乡嘛。
但坦白来说，我大石家庄真的没有什么上蹬次的美食，不用与广州比较，就是自己比自己。面食是河北特色，但是也做不出花儿，包子饺子大饼火烧，这些东西只能拙中取胜，有几样东西还是值得推荐。
第一个是炒饼，石家庄商城都有卖饼丝的，成袋子，就是为了炒饼用，不理解的同学可以想想炒面是怎样做的，当年河北师院门前一字排开，都是炒饼摊子，大火飞炒，呼呼带响，瘦肉丝、时令菜、豆芽菜，加蒜末，几十秒一份，锅气十足，配一份紫菜蛋花汤，就是很美味的一餐。
冀中各县都有炒饼，平原上生产小麦，筋道爽滑，烙的饼有韧性，爆炒不散，又不像面条那样完全依靠汤汁或卤子，饼本身烙香，加炒后蓬松好吃。
丸子汤也不错，用砂锅煮更好吃。
这次骑着电动车去找一家有名的砂锅丸子汤，地点不说了，食客如云，点了炒饼、砂锅丸子、砂锅豆腐、冷盘，啤酒。份量足，在河北吃饭不用担心份量。丸子炸的极香，下面铺的白菜丝，很朴素，丸子有点咸，刚好用白菜去腻。这种简单的菜，就是我小时候吃的大锅炖菜的变种，变成砂锅炖。豆腐也一样做法、只是多了粉丝，河北的豆腐豆香足，在广州吃不到好豆腐。
还有驴肉火烧，河间火烧馆子遍地都是，烤的金黄的火烧，切开冒着热气，夹上卤驴肉、焖子、青椒碎，配驴清汤或者杂碎汤，吃着很过瘾。
正定有八大碗，算是本地像样的席面菜，其他满街都是内蒙的羊肉馆、烧烤店，或者像孙大厨这种把东南西北菜集合在一起推出的四不像。
我大国际庄年轻，处在华北要塞，东西南北通衢，风味汇集，但是就是没有河北自己的菜式，有的馆子打出冀菜，那是让人发笑的。我们河北就是把饭吃饱，默默无闻生活，在京津之间毫无存在感，就像炒饼丸子汤一样朴实，但真的解饿，管饱。
,
