辣椒炒鸡蛋,是先炒辣椒还是先做鸡蛋?很多人做不好,难怪不好吃

辣椒炒鸡蛋很多人都爱吃,但是很多人都做不好,到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋?今天就由咏哥来教会大家。

食材:

青红辣椒、木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、白糖、生抽、酱油、老抽、蚝油、食用油

做法:

首先把尖椒的头给他切掉,再从中间劈开改刀切成小段。再切点红椒,搭配一下颜色。把洋葱切成三角块,将食材准备好之后,再放点木耳。接下来取一个空碗打入三个鸡蛋再放点水淀粉(放水淀粉的目的是可以让炒出来的鸡蛋特别的嫩)用筷子把鸡蛋打散备用。

先炒辣椒还是先炒鸡蛋(是先炒辣椒还是先做鸡蛋)(1)

然后调个料汁,碗中放入一勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,再放入半勺的生抽,酱油,少许的老抽,少许的蚝油,最后再加入半勺的清水和半勺淀粉搅拌均匀后料汁就调好了。在每次做家常菜的时候可以提前准备上一碗料汁,这样我们在做菜的时候就不容易手忙脚乱了。

先炒辣椒还是先炒鸡蛋(是先炒辣椒还是先做鸡蛋)(2)

起锅加少许食用油,倒入打好的鸡蛋炒一下把鸡蛋炒熟之后盛出来备用。然后锅留底油,放入蒜末和小米辣炒出香味,把准备好的配菜也放入锅中开大火翻炒均匀之后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。

先炒辣椒还是先炒鸡蛋(是先炒辣椒还是先做鸡蛋)(3)

最后加入提前调好的料汁,用勺子翻炒一会收一下汁辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦。辣椒炒鸡蛋在家这么做真的是太好吃了。如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您是第一次看到我的文章,一定要给我留下一个关注鼓励一下。真心谢谢您了,感谢您的支持。

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