土豆烧豆角
原料：土豆、豆角、葱花、蒜末、蚝油、酱油、老抽、精盐、鸡精、白糖
今天为家人们分享一道家常菜土豆烧豆角，喜欢的家人跟我一起做，首先将土豆清洗干净去皮切成厚片，然后切成粗条，豆角清洗干净掐头去尾切成小段。
起锅烧油，等待油温升至五成热土豆放锅冒泡就下锅炸，下锅的时候要慢一点，防止油溢出来，保持大火一直炸就行，炸到土豆条飘起来颜色炸至金黄就熟了，捞出控油。
锅中油温升高下入豆角，大火炸熟捞出控油。
锅留底油下入葱花、蒜末，放入少许蚝油，放入少许酱油爆出香味，再倒入两勺忘情水，放入少许老抽调个颜色。
再放入少许精盐，放入少许鸡精，放入少许白糖，不喜欢吃糖的可以不放，淋入少许水淀粉勾个薄芡，汤汁粘稠时下入土豆和豆角翻炒均匀出锅装盘。
这道土豆烧豆角就制作完成了，您学会了没？评论区告诉我。
韭菜炒鸡蛋
原料：鸡蛋、韭菜、红薯粉条、小米椒、老抽、葱花、蒜末、生抽、蚝油、精盐、鸡精、十三香
韭菜炒鸡蛋您知道在家怎么做才能好吃入味而且还不下汤呢？下面就把我的做法分享给家人们，取一个小碗打入三个母鸡蛋，充分打散备用。
准备提前泡好的红薯粉条，韭菜清洗干净切成小段，喜欢吃辣的切点小米椒。
起锅烧水，等待水开下入红薯粉条，煮至断生后捞出，取一个大碗放入煮好的红薯粉条，放入少许老抽，放入少许食用油搅拌均匀。
起锅烧油，等待油热倒入鸡蛋液划熟划散，炒成大块盛出备用。
再次起锅烧油，等待油热下入葱花、蒜末，放入切好的小米辣爆香，放入少许生抽，放入少许蚝油炒香，放入红薯粉条，放入炒好的鸡蛋，放入切好的韭菜段翻炒。
再放入少许精盐，放入少许鸡精，放入少许十三香调口味，大火快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。
韭菜炒鸡蛋在家就这么做放点粉条可好吃了，每天不知道吃啥做啥的可以试做一下。
玉米笋
原料：玉米笋、红、绿尖椒、洋葱、大蒜、葱花、精盐、酱油、老抽、蚝油、鸡精、白糖
首先把新鲜的玉米笋扒去外衣去掉根部，从中间切一刀容易入味，将红尖椒清洗干净切成丝，绿尖椒清洗干净切成丝，洋葱清洗干净切成丝搭配颜色，再切点蒜末，葱花备用。
起锅烧水加入少许食用盐，等待水开下入玉米笋煮三分钟捞出投凉。
起锅烧油，等待油热下入葱花、蒜末爆香，放入少许酱油，放入少许老抽，放入少许蚝油炒出香味，再下入切好的配料翻炒至断生。
再下入玉米笋，放入少许精盐，放入少许鸡精，放入少许白糖翻炒均匀，临出锅前淋入少许水淀粉勾个薄芡翻炒均匀出锅装盘。
这道清脆可口的玉米笋就制作完成了，玉米笋可以直接生吃，凉拌，炒菜，炖肉，煲汤用途非常广泛，是一道非常美味的食材。
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