食材：海鱼（冷冻）1条、葱、姜、蒜各适量、盐、食用油、酱油各适量、五香粉、甜面酱各适量、料酒适量，接下来我们就来聊聊关于酱炖鱼做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酱炖鱼做法窍门
食材：海鱼（冷冻）1条、葱、姜、蒜各适量、盐、食用油、酱油各适量、五香粉、甜面酱各适量、料酒适量。
将买到的冷冻海鱼放在盆子里，自然解冻（大约需要2小时）。
解冻后，去鳞、去内脏，剪掉两侧鱼翅和尾部，冲洗干净。
将洗干净的鱼身上，撒上适量的盐、五香粉，腌制10分钟。
将炒锅放入适量的食用油，开火，放鱼，中火煎制微黄，翻面也煎至微黄。
将切好的葱、姜、蒜放入锅中，放酱油、料酒、甜面酱，再放一小碗水。
开大火炖制5分钟，翻身再炖制5分钟，关火。盛出即可食用。
