由于北方人豪爽.粗犷.在饮茶方面也带有这种性格的烙印。喝大碗茶的风尚，在北方地区随处可见的特别是在大道两旁车船码头，甚至田间劳作都少不了他的身影。摆上一张简陋的小木桌几把小凳、茶亭主人用大碗卖茶价钱便宜，便于过往行人就地饮用。因为此前在北京前门大街多是这种茶摊，就被人们称作北京大碗茶。
早年间北京大碗茶都是挑挑做生意，在各城门脸儿附进.什刹海边儿上或街头巷尾处，经常有挑挑卖大碗茶的人。时间久了这种卖茶的方式发生了变化。改成了茶摊一般在树荫下或固定街边，支张小桌几把小凳提前泡好茶水，带客人来了就能喝到温的茶了。
北京大碗茶主要是为普通百姓解渴的饮品它具有平民化和大众化的特点。首先大碗茶使用的茶叶是北方人喜欢的花茶，且价格低廉。其次茶摊摆设很简单，带给人的感觉也是随意的、亲近的。茶叶也比摊子上讲究，花茶.红茶.绿茶.乌龙茶等五花八门，种类繁多，相信一定会有你喜欢的一种。
其实大多数人喝北京大碗茶，既不那么讲究也不光为了解渴，而是似乎成了一种习惯。这样的一种完全适合每个人的品茶方式，实在可以称作一种地域的茶文化，也令北京大碗茶的魅力扬名国内外。
