寒气将至，多吃点、吃胖点，总能驱寒。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，或和中药一起煮来增加药补的功效。
到了北方就简单了，“好吃不过饺子”，过啥节都想来这个，还顺便“求财福”。
可这样温情的美食对于痛风患者来说，吃不对了可能会引起痛风发作。
因为饺子种类多样，有荞面类、蔬菜类、禽类、海鲜类等，嘌呤含量也各异。若摄入嘌呤过多，痛风发病的风险也会大大增加。
痛风患者该怎么安全地吃饺子？
1、优选荞面类、蔬菜类饺子
荞麦膳食纤维含量较高，钾、磷、镁含量亦很高，同时含有维生素A及胡萝卜素，嘌呤含量仅为24.5，面皮嘌呤仅为19.8，故痛风优选荞面类饺子。
蔬菜为主原料的素馅也可放心进食。因为蔬菜嘌呤含量低，其含有的丰富膳食纤维可增强饱腹感，控制热量的摄入，对超重或肥胖的痛风患者更是有益；其富含的钾还可减少尿酸沉淀。
另外，鸡蛋韭菜馅饺子也是不错的选择哦！
2、肉馅要少放肥肉
如果你实在忍不住想吃肉，可以把肉蛋类、精白面粉与蔬菜相平衡，1份肉类搭配3份未挤汁的蔬菜原料。
而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜比例，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，但一定要适量。
对于喜欢吃肉馅饺子的痛风患者，急性发作期务必克制，缓解期每日可以进食50~100克。
3、避免摄入过多的饺子“味精”
印度人民党的议员阿罗拉认为——饺子里含有味精，吃了可以让人上瘾，吃了可能患痛风、胃癌、偏头痛、肥胖症，要封杀！
这时，新德里科学研究所的首席医疗官就出来打他脸了。
他表示，中国美食不具有毒品的上瘾性，它们只是在人的大脑中引发了一种令人非常满意的感觉。我也是怀疑，这个议员是有不美好的童年，然后痛恨美食吗？
不过，味精中的核苷酸最终会代谢成尿酸，食用过多的确会使尿酸升高；而且味精本身所含较高的盐分，对痛风患者也是不利。建议痛风患者自己包饺子，以免摄入过多的味精哦。
4、少吃灌汤包、馄饨、水饺在饮食方面，非发酵面食、精制大米更适合痛风患者，粗粮可以适量吃，但拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺等就要尽量少吃。
因为痛风患者多伴肥胖、高脂血症和高血糖等代谢综合征，而粗粮富含纤维，利于减重、降血脂、降血糖。
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