黑咖啡培训与白咖啡培训的区别并不是颜色的区别，区别在于咖啡制作方式的不同，区别在于从咖啡原材料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同和口感色泽的不同。
白咖啡制作方法是无需添加其他添加剂即可直接在低温下用豆子烘焙，但是需要很长时间。烘烤后，将其研磨成粉末，消除了一般高温烘烤和木炭烘烤的灼热，酸性和涩味。白咖啡具有天然的风味以及强烈和柔滑的香气。加牛奶的咖啡不会伤害肠胃，性质比较柔和，适合现代人的健康生活理念。
白咖啡原材料通常使用精选的较昂贵的咖啡豆，并且完全不含杂质，在烘焙咖啡豆的过程中，在不添加焦糖的情况下，将带有牛奶的咖啡放在低温下烘焙，保留咖啡的原始香气，消除高温木炭烘烤产生的苦味和酸度，咖啡因含量低，具有减肥，利尿和美容的功效。
黑咖啡的制作方法是通过在高温下用木炭烘焙咖啡豆而制成的，这使咖啡具有苦味、焦糖化和烧焦的味道。普通黑咖啡是通过在高温下用煮沸或木炭高温烘焙而成的。
黑咖啡是未经任何修饰的咖啡，黑咖啡的味道有原始浓郁色彩。黑咖啡结合了咖啡以下几个特征：甜，酸，苦，香，醇。黑咖啡强调咖啡本身的香气，香气是咖啡品质的生命，也更好地反映了咖啡的生产过程和烘焙技术。白咖啡与黑咖啡的区别就在这些方面，无论是白咖啡、黑咖啡还是摩卡咖啡、拿铁咖啡等都要适当饮用，过犹不及。制作咖啡根据自身的条件和喜好选择咖啡原材料，制作自己喜欢的咖啡口感。
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