春暖花开，菜场里各种不同的蔬菜越来越丰富了，看见水灵灵的的蒜苗就买了一把，配上猪肉丝一起清炒就是一道美味的家常菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 蒜苗350g | 猪肉丝100g |
辅料 | |
| 油2汤匙 | 生粉2汤匙 |
| 盐4克 | 料酒1汤匙 |
| 鸡精2克 | 大蒜4瓣 |
蒜苗炒猪肉丝的做法步骤
1. 猪肉洗净后切丝，蒜苗摘选干净后切段
2. .猪肉丝里加入一汤匙料酒，2克盐，2汤匙生粉一起上浆抓匀腌制半小时之后再加入少许食用油拌匀
3. 4瓣蒜切成片
4. 热锅倒油温油下入猪肉丝滑油至变色捞起
5. 另起锅倒入底油温油下入蒜片爆香
6. 倒入蒜不断的煸炒出香味
7. 加入盐煸炒
8. 加入少许开水煸炒断生
9. 加入猪肉丝煸炒一分钟
10. 加入鸡精调味后熄火出锅
11. 上桌
小贴士
1.猪肉丝上浆后再加入少许油抓匀，这样过油的时候不会再黏连了
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