佳士拿XO白兰地
随着中外进出口贸易日益频繁,白兰地也逐步走进千家万户,但如若将白兰地类似白酒,感情深一口闷,类似啤酒,干瓶不醉不归般饮用,大大的将白兰地的口感破坏了,从而体会不到品酒之乐趣,荔枝小编就来教大家从选酒杯开始品酒,品味其中各种滋味,做个优雅的赏酒者1、选酒杯
选酒杯。喝干邑的时候,普遍使用郁金香型的白兰地杯,有时也会使用杯肚较大、杯脚较矮的球型酒杯。一定要选用晾干洁净的酒杯,以防止酒杯中混入其他味道。
3、温酒
温酒。用掌心托住杯身底部,让手掌的温度传到酒液。温酒需用10分钟左右,等酒液的温度升到室温或者21.11摄氏度(70华氏温度)时即可。
4、观色
观色:观察酒液表面的颜色,从颜色可以大致看出它的陈年时间。如果酒液是稻草黄色,那它应该是一款年轻的干邑。如果酒液是金黄色、琥珀色或者赤褐色,那它应该是一款陈年干邑。
5、闻香
闻香:把鼻子凑近酒杯边沿,细细闻一下酒的香气,你可能会闻到紫罗兰或玫瑰的花香以及葡萄柚或李子的果香。在闻香过程中,别把鼻子贴紧杯子,把鼻子凑在杯子上只会闻到刺鼻的酒精味,并会失去对香味的辨别力。正确的方法应该是把酒杯放在胸前,缓缓地向上,直到可以闻到淡淡的酒香味,在这一位置上下轻轻移动,分辨不同层次的香味。
6、转杯
转杯。按逆时针方向轻轻转一下酒杯,这样可以帮助杯中的液体散发出更多的香气。
7、再次闻香
再次闻香。摇杯之后,你可能会发现酒中散发出一些不同的香气。
8、品尝
品尝。品干邑的最佳温度是20 -24度。轻轻抿一小口,让酒液在口中多停留一会儿,让其沿舌尖蔓延整个舌头,在口腔里扩散回旋,再进入喉咙 。这样你就可以充分领略到它的复杂滋味。
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