很喜欢吃水产的顺小顺。如果你也不喜欢水煮后的虾虾,觉得鲜味都在汤里了。就试试无水虾吧。味道特别鲜美哦
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
对虾一斤 | 葱姜蒜适量 |
生抽适量 | 料酒 |
蚝油 | 盐 |
糖 | 油 |
顺小煮-无水虾#宴客拿手菜#的做法步骤
1. 热锅冷油,下姜蒜沫爆香。
2. 把洗干净的对虾直接倒入锅里,并迅速盖上锅盖,防止虾跳出来。大火两分钟。
3. 两分钟后再开盖,会发现有部分已经变红。加料酒,蚝油,生抽,糖,开始翻炒。翻炒到全部变红色,尝一尝,看是否加盐调整味道。撒上葱花就可以出锅了
小贴士
蒸鱼豉油代替生抽更好哦。生抽和蚝油都有咸味,盐就一点点就好了,一定要尝了再放盐哦。
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