现代都市人生活节奏嗷嗷的快，年轻人更是晚上不睡早上不起，谁都想早上能多睡5分钟是5分钟，可这早饭也不能不吃啊，专家说了，常年不吃早饭会对身体造成极大的危害。出去买早饭或者上班路上对付一口也不是常事，不如在家自己做做快手早餐吧，营养健康又美味，还能给自己的另一半特别的温情时光呢，你做早餐的背影一定是最美（帅）的。说到快手早餐老北京糊塌子是再适合不过的了。
它到底有多简单和多快呢？只需三步，解决一顿早餐。
1、把西葫芦擦丝，打入两个鸡蛋及适量葱花，放入少量面粉，搅拌成糊状。
2、放入适量的食盐和花椒面儿，继续搅拌均匀。
3、饼铛预热后，淋上少许的油，把搅拌好的面糊在饼铛里摊平，用木铲子会比较方便。
看到饼铛里的面糊变色没有生面里的时候，就用木铲子把饼铛里的饼切成四块，淋上点浮油，然后翻面。
当面饼两边都焦黄的时候就可以出锅啦。
齐活，好吃的糊塌子完成，直接吃就很好吃，而且有营养，可以说是老少皆宜，如果口味重一点的，可以在糊塌子上抹上蒜蓉辣酱，卷一下再吃，更是好吃的停不下来，基本一个人能吃三锅是小意思喽。
