现在天气比较热，人没胃口，所以人们更愿意吃一些绿色蔬菜，而且现在的蔬果价格非常丰富，比较便宜，而且在日常生活中，如果我们食材搭配得当的话 ，对我们的健康非常有益。 今天小编就给大家带来茄子，一起炒。 如果每周吃一两次，可以帮助去除老旧的雀斑，而且效果也很好。 防止血管堵塞。
用它炒茄子，常吃，淡化色斑，防止血管堵塞
今天给大家带来的是茄子和土豆一起炒。 这两种食材是日常生活中很常见也很家常的蔬菜，价格也比较便宜。 日常生活中，如果将这两种食材分开烹制，也是非常好吃的，而且烹调方法也很多。 当然，两者结合在一起，还可以用来做当地的三鲜等，非常好吃。
茄子含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素，而且往往只用钳子还可以提高我们身体的抵抗力和免疫力，而茄子中含有丰富的维生素P，所以这种物质可以起到增强毛细血管弹性的作用 ，有助于软化血管，预防动脉硬化。 因此，正确食用茄子可以有效抗衰老、淡化色素沉着、减少皱纹，最重要的是可以有效预防心脏病。 脑血管疾病。
土豆含有丰富的淀粉，土豆含有丰富的b族维生素和膳食纤维。 经常吃土豆可以提高身体的抵抗力和免疫力，有抗衰老的作用，土豆还可以促进消化吸收。 排除体内毒素和垃圾，土豆还含有丰富的维生素C和钾。 如果经常食用，可以降低血液中的胆固醇，有效预防动脉硬化。 所以如果你把茄子和土豆混合在一起，你可以一起炒。 营养加倍。
首先，我们把茄子清洗干净，切成滚刀块。 处理茄子时，一定要注意不要去掉茄子皮。 事实上，茄子皮的营养价值非常高。 然后将切好的茄子放入大碗中，加入适量食用盐，让腌制片刻后沥干水分，这样腌制的茄子不会特别吸油。
土豆用清水洗净，切块，热锅，加入适量食用油，油50%左右时，先放入土豆，煎至两面金黄，捞出， 锅里还有基础油。 油温再次升高时，加入蒜末，爆香葱花，再加入腌好的茄子翻炒，最后加入炸好的土豆翻炒均匀，再加入适量的 酱油和水煮约5分钟。
汤收紧后，加入适量盐、鸡精、糖，将汁液加热。
这样，非常美味的土豆味茄子就做好了一顿非常开胃的饭菜。 它经常被食用以减轻污渍并防止血管阻塞。
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