秋冬时节，我们对热量的需求随着气温的降低而节节高升。炎炎夏日被禁封的味蕾，终于在这个季节打开，高热量美食终于可以大快朵颐，而紧随其后的便是日渐丰盈的体态，这是很多爱美女性的烦恼。而柚子除了在具有清凉、润泽的口感之外，它的营养丰富，更是医学界和健康学者们力荐的最具有减肥效果的水果之一，这一点深受人们喜爱。
现代女性对于美白的追求可以称得上趋之若鹜，恰巧柚子中含有大量美白维生素C。这种美白成分相对于人工合成的产品更健康。除此之外更具优势的是它还富含类胰岛素的成分。这种成分对糖尿病患者是一种馈赠，让他们在畏惧高糖水果的时候可以大口朵颐。并且这种成分能让我们更快的代谢热量，让热量不会以脂肪的形态存在体内。研究发现，一个肥胖患者如果在不变换饮食习惯的情况下每天坚持吃一些柚子，可以有效的帮助他减轻体重。
想更健康的瘦身，首先我们可以在饭前吃一些柚子，这样可以避免大量进食主食，减少对高热量的汲取。除此之外还可以把柚子加工变换成其他美食，在我们特别想吃东西的时候，用这些来替代诸如淀粉类、高糖类的高热量食物。并且除了减脂，这些零食还可以养颜或者帮助我们养生，例如，蜂蜜柚子茶和柚子皮糖。恰好这两种零食的原料易得，我们可以在家里完成，下面为大家介绍这两种零食的做法：
一、
蜂蜜柚子茶
1、准备材料
红心柚子、蜂蜜、冰糖、清水。
2、做法
将选好的红心柚放入水中，用食盐反复揉搓清洗，这一步是为了去除果皮上的果蜡，这一步建议多次进行。洗净后将柚子皮剥下来，这一步我们可以在柚子上划十字刀，这样剥柚子更容易。柚子皮的黄色表皮更为香醇，内层白色的会稍显苦涩，如果白色内层很厚，我们可以去除一部分，这样做出来的柚子茶的味道不会那么苦涩。接着将柚子皮切成细丝，越细越好，再把这些柚皮丝用清水浸泡一次，这样也会减少留在柚子茶里的苦味。准备好柚子皮后，我们把柚子肉剥出，柚子的种子和筋膜要去除。
再准备好柚子的皮和肉之后，在不粘锅中放入一定量的清水，水能没过柚子肉即可。先加入柚皮丝和准备好的冰糖，冰糖融化后加入柚子肉，就可以转小火，水分会不断的蒸发，而柚子水会变得稠密，大约煮四十分钟到一小时后，便要勤搅拌，防糊锅。待水分越来越少，柚子和糖充分混合就可以关火。待翻炒好的柚子放凉后再加入蜂蜜拌匀，再放入冰箱冷藏几天，就可以享用酸甜可口的蜂蜜柚子茶了。当你蠢蠢欲动箱来一杯奶茶或者饮料的时候，可以用柚子茶来替代高糖或高热量的饮料，你只需要在食用的时候加适量温水就会得到一杯健康慢慢的柚子茶饮。
二、柚皮糖
1、 用料：
食盐、柚子皮、清水和冰糖
2、 做法
首先用食盐清洗表皮，待清洗完毕，将柚子皮切适中大小的片，继续清洗去除柚子特有的苦味。但是喜欢这个味道的，可以酌情减少投洗次数。然后把柚子皮捞出，拧干水分。要注意的是不喜欢苦涩的味道一定要反复清洗，不然柚皮糖会有苦味。
处理好柚子皮之后，在锅中加水煮冰糖，浓度按照自己的喜好，熬开之后关火，把拧干水分的柚子皮慢慢放入锅中，保证每片柚子皮都沾满足够的糖水开大火敖干水分，待水分减少，继而转小火开始翻炒柚皮，炒到糖分逐渐出现结晶，附着在柚子皮上，就差不多了，喜欢酥脆口感的可以多翻炒一会儿。起锅后室温放凉一天左右，就有了酥脆的口感。如若喜欢偏软的，可以在起锅后密封存放。
柚子从众人不识，而今被人们熟知和认可。柚子中特有的天然类胰岛素成分，既能满足我们对营养的需求又能帮助我们控制体重，当食客们面对秋冬对美食的渴望或者不想通过节食来对抗顽固的秋膘，不如选择一杯蜂蜜柚子茶或一碟柚皮糖，在满足我们的味蕾之余，又能减脂、暖胃。这是秋冬季节不可或缺的美食之一。
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