娃娃菜是很鲜香的食材,冬天想吃点开胃又爽口的,娃娃菜就可以安排起来了,加一些辣椒还会开胃,不吃辣的就不发辣椒,做法也是一样的。
用简单省事又好吃的蒸法,能很大程度上保留它的原汁原味和口感,而且做法很简单,新手小白也能做很好。
用料:
娃娃菜500g,粉丝1把,生抽1勺,蒜6瓣,小葱1根,小米椒3根,盐半茶匙,糖少许。
步骤:
1.先把娃娃菜清洗干净,从中间劈开成4-8份,随自己喜欢,铺在盘底;
2.把粉丝放到大碗里,倒入没过粉丝的开水泡发,泡软些就可以捞出来铺到菜上;
3.上锅蒸,上汽后中小火再蒸8-10分钟左右,就可以取出了;
3.把蒜剁成蒜蓉、辣椒剁成末,烧热炒锅,倒入平时炒菜的油量,温热后,倒入都倒进锅里,炒出香味;
4.把生抽、盐、糖倒进锅里,翻炒均匀融化掉,即可关火,把酱汁浇在蒸好的娃娃菜上,撒上小葱花点缀,就可以开吃啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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