By 厨义
用料
- 奶冻部分
- 蝶豆花 2-3克
- 水 40克
- 甜菜根水 20克
- 吉利丁片 30克
- 旺仔牛奶 1罐
- 全脂牛奶 150毫升
- 自己喜欢的水果
- 火龙果 1个
- 鹰嘴芒 1个
- 蓝莓 1盒
- 椰浆 65毫升
- 全脂牛奶 适量
- 炼乳 30克
做法步骤
1、蝶豆花小火煮开浸泡出色备用。
2、吉利丁片冰水浸泡10-15分钟泡软。
3、旺仔牛奶加上牛奶小火烧热，将泡软的吉利丁片沥水放入温热的牛奶搅拌融化。
4、将一半的吉利丁奶加入蝶豆花水搅拌成蓝色。
5、另一半加入甜菜根水，搅拌均匀。
6、放入盒子，冰箱冷藏一晚。
7、冷藏好的奶冻切块，加入自己喜欢的水果，椰浆牛奶，炼乳开吃。
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