大闸蟹粉滑豆腐（怎样做大闸蟹粉滑豆腐）

食材：大闸蟹，豆腐、油、盐大闸蟹洗净后先把蟹生拆取膏备用，蟹身蒸熟拆肉；，接下来我们就来聊聊关于大闸蟹粉滑豆腐?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

大闸蟹粉滑豆腐

食材：大闸蟹，豆腐、油、盐。

大闸蟹洗净后先把蟹生拆取膏备用，蟹身蒸熟拆肉；

豆腐切成骨牌状8-10件，隔水蒸5分钟至熟备用；

菜心条剪少许叶和茎成菜薳，洗净，用油、盐水灼熟备用；

起鑊用油把姜米爆香，放入拆好蟹肉加水120克及调味料。

把蟹膏放入煮至熟透再下镇江醋后，淋上豆腐面上，熟菜心拌边便可。