河蟹庭院冲水式养殖技术
潘时山等
笔者通过“全国第一次水产种质资源普查”了解到，南通市通州区某养殖户利用庭院周边自留地开挖小型塘口(单口池塘面积不足1亩)从事河蟹养殖，连续 7 年亩产量超过 200 千克，现将其2020年成功经验介绍如下。
一、材料与方法
1.养殖池条件 塘口位于通州区兴仁镇周祥庭院，全年水源充足。池塘共分 5 口，总面积4.6亩，塘埂坡比1∶1.5；堤坝内侧1.5米，形成“回”字形沟，蓄水深1.2米；中间平台区域蓄水深度 40 厘米；四周埋设 60 厘米高的聚乙烯板防逃；每口池塘进排水独立并配置 1 台 300 瓦的浮泵，养殖中后期冲水，用于活水和增氧。
2.清整与消毒 塘底与平台在生产结束后每年都曝晒至龟裂后翻耕15厘米深度，并保持底泥的通透性。清整池塘后进行干塘消毒，每亩用100千克生石灰均匀泼洒消毒；栽种水草前10天将池水加至最高水位，用30千克/亩漂白粉消毒。
3. 水草栽种 水草选择伊乐藻与轮叶黑藻，投苗前7天在环沟底部每隔2米栽种一簇，同时加施有机肥作基肥；5月中旬采用条状种植轮叶黑藻，前期水草覆盖率控制在30%～40%。
4. 苗种放养 河蟹苗种一般选择年前投放，购自东社镇农盛家庭农场，亲本规格为母蟹200克/只、公蟹250克/只，选择体表无寄生虫、体质健壮、附肢齐全、肝胰腺饱满的优质蟹种，放苗前用5%的食盐水曝气消毒8～10分钟；3月中旬，每池套养规格400克/尾的鲢鳙各3尾。
5.养殖管理 饲料以玉米、小麦、南瓜、杂鱼、螺蛳为主(占总投饵量的70%)，搭配投喂颗粒饲料(占总投饵量的30%)。每天投喂2次，上午投喂70%、下午30%，全池均匀抛撒投喂，以2～3小时吃完为宜；9月中旬增加杂鱼比例进行催肥，尽量提早上市时间，赶上“双节”价格优势。
中后期保持水草覆盖全池水面的 65%～75%。根据水草生长快慢适时割除、稀疏，保持最适宜的覆盖面积，水草草头距离水面10厘米以上。
前期环沟水位保持在40～50厘米。4月下旬随水温上升逐渐加注新水，梅雨季保持80～90厘米水深；7 月中旬高温季保持全年最高水位 120 厘米，每3天加注1次新水；养殖全程仅泼洒生石灰消毒和补充钙质，不使用其他调水产品，每20天泼洒1次生石灰，使用量10～15千克/亩，透明度50～60厘米，pH 7.5～9.0。
庭院式养殖池塘普遍水体较小，易引起水体溶氧不足与水质变化，影响河蟹、水草的生长，可采用浮泵冲水增氧，在池塘环沟内侧中间位置固定1台浮泵，出水管与池边保持60度夹角，出水口控制在水面以上30厘米。6月中旬开始冲水增氧，前期以促使水体流动保持良好水质为主，每天间断式冲2次，每次0.5小时；7月中旬至10月中旬，进入生长旺季，池塘承载量大，每天凌晨2点开始冲水至日出，白天中午冲水1小时。遇到阴天、闷热天气延长冲水时间。
二、效益与分析
河蟹起捕时间，从中秋节开始至春节，重点利用节假日进行销售，2020年周祥庭院池塘河蟹养殖取得了较好效益(表 1)。5 口池塘共捕获982千克河蟹，平均亩产213.5千克，实现总产值73 514元，总利润58 002元，亩利润12 609元。
表1 2020年庭院池塘投入与产出情况
实践探索证明冲水式搅动水体技术措施能够很好解决小水体流动性差、水面溶氧性弱的问题。通过精细化管理，取得了亩产200千克的养殖产量，亩效益过万元。随着土地资源越来越紧缺，用于池塘养殖的成片地块更少，庭院式养殖池塘既避免在基本农田开塘的制约，又优化了乡村劳动力资源配置。
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