自从今年7月以“沉浸式”老上海弄堂场景为主打的城市集市·里弄登陆北外滩来福士并迅速火爆出圈，围绕“老上海元素”做文章的主题商业街区几乎扎堆出现，成为了一种商业新潮流。
是掌握了流量密码，还是进入了同质化竞争？
记者采访发现，叠加怀旧元素的商业业态升级背后，蕴含着运营者们的创新思维和文化情怀。
只要在商业街区中运用“老上海元素”进行设计、美化，就能对客流形成虹吸效应，就能持续掌握流量密码吗？
鲁敏说，当然不是！“尤其是最近1、2年，上海的商业各方面变化真的特别快。”
一见面，鲁敏就很感慨。没等记者发问，他就先给自己提了个问题——“周围很多人经常问我，之后城市集市想发展成什么样子？”
位于北外滩来福士和瑞虹天地太阳宫的城市集市“姐妹花”里弄和江湖，因为大量融入老上海生活场景和物件记忆，都是一经开业就迅速走红。
城市集市·里弄
打造了一条90年代上海怀旧文化主题街区，门牌号、五斗橱、樟木箱、石头乒乓球桌、户外水池……最近，街区里还应景地“下起了雪”。
城市集市·江湖
是沪上首家武侠江湖“沉浸式”主题集市，龙门客栈、大漠孤烟……将80后、90后记忆中的武侠经典浓缩呈现。
作为创始人之一的鲁敏很清醒地认识到，重复，只能把一手好牌打烂，“沉浸式”环境的独特设计一定是需要的，但更重要的是，围绕餐饮这一核心功能，他们注重在“好吃”中融入情怀。
“如果只有高颜值，大家很感兴趣地过来了，结果发现不好吃，他们还会想来第二次吗？”在入驻餐饮品牌的选择上，城市集市的标准是“街边好味”。
“像葱油饼啊、臭豆腐啊、郭大王啊，都是因为附近旧改，他们以前的街边店就要消失了，所以我们想把这些街边美味引进进来，后来的效果，大家都看到了，真的挺好的。”在他看来，其实往往街边的这些小店，才真正代表了最纯正的烟火气息。
正因为发生在区域旧改、城市更新的当下
“老上海元素”更能引起“共情共鸣”
最近，杨浦区“小世界社区商业中心”经改造后重新亮相，在二层空间里也复刻了一处老上海特色风情街，缝纫、开锁等老摊位，钟表、碗杯等老物件，都勾起了居民满满的回忆。
这处风情街其实只短暂现身一个月，对于如何运用“共情共鸣”这种流量密码，运营者有着自己的巧思。
吸引居民们来看看，扩大他们的知晓度后，未来，这里将打造成一个新型的社区共享空间。
上海杨浦商贸集团有限公司副总经理曾可珂说，会把修表、理发、配钥匙、中医义诊、配膏方等公益活动和公益服务，嫁接到这个新空间里面来，“希望用公益来链接商业，然后用商业来激活社区的活力。”
一头通过怀旧牵起社区居民
一头创设新奇吸引年轻客群
在豫园文商集团高级副总裁兼豫园一期项目总经理关卓看来，好的商业模式不应自我界定消费群体，上海文化记忆始终需要在流动中传承。
2个月前，老上海人熟知的旧校场路华丽变身为“校场”快闪街区，30个集装箱搭建起来的全新购物场景中，引入了多家新国潮、新国货品牌的主题限定店。
说起创设经过，关卓用了一个词——“大海捞针”。
“像B站，它是首次在线下开店，我们帮助他把线上的大IP去做一个线下落地；像我们上海人传统记忆当中的上海美术电影制片厂，也是很少在线下去用一个店铺的形式来展现，《大闹天宫》《黑猫警长》《天书奇谭》《葫芦兄弟》等等这些IP形象，真的是大朋友、小朋友都喜欢；再比如永和豆浆，全上海只有在这里提供一款冰淇淋油条……”
关卓说，“校场”快闪街区更像是一个窗口，“消费者过来不光是买一样东西、喝一杯咖啡、画一只灯笼，他们消费的是情感和互动，这就是一种文化的传承。”
焕新餐饮、社区活力、潮流街区……区位不同、功能不同，在“老上海元素”的加持下，运营者们各显神通，诠释出与众不同的文化渗透。
关卓说，快闪街区会继续在“校场”比拼概念下，以销售额和接受度为考量，对入驻商户和品牌进行汰换，维持新鲜感。
而鲁敏在回答自己一开头提出的“城市集市未来会做成什么样”时，也早已胸有成竹，他说，要脚踏实地，把团队最擅长的东西做好。
“我们的团队最擅长的应该是创意和运营。比如我们在北外滩来福士二期城市集市打造的主题叫‘少年宫’；在中山公园龙之梦，我们全新的城市集市打造一个‘holiday假期’的概念，会把年轻人喜欢的武康路、安福路上的很多网红店，引进商场。”
鲁敏透露，接下来，城市集市和开心麻花、LVMH集团、地下复古集市redzepi等都将进行更多的跨界合作，“城市集市的发展会深耕上海，未来，我们一定还是会坚持每个项目不一样的主题，希望带给大家、带给上海更多的惊喜！”
本文图片均由受访者提供
作者：上海电台记者刘小婷
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