我们都知道南瓜既可以当菜食用又可以代替粮食，中医认为南瓜性温味甘，入脾胃经，不仅营养价值丰富而且功效显著。在南瓜中富含氨基酸、维生素和矿物质。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，同时富含维生素C和维生素E，较高的蛋白质。
今天，我们就来分享南瓜和鸡肉做出来的一道菜：南瓜蒸鸡
食材：鸡肉，南瓜，姜，盐，生粉，生抽，料酒，油，虫草花，鸡精
步骤：
1，鸡,肉切块，姜切丝和鸡肉拌在一起。加入适量的盐、生粉、生抽、料酒和油抓匀，腌制20分钟
2，虫草花洗干净泡软,，南瓜切片，备用
3，把泡软的虫草花,和腌制后的鸡肉拌在一起
4，南瓜片放盘底
5，将腌制过的鸡肉和虫草花放入南瓜上面，加适量的料酒和鸡精
6，把水烧开，烧开后把装着鸡肉的盘子放入，改中火蒸20分钟
7，开盖用筷子把中间的鸡肉块和南瓜稍微搅拌一下，让南瓜的甜味和鸡肉更好的混合在一起，再盖上锅盖焖上几分钟。
8，上盘，享用
