柿子、桂花、板栗……那些好吃的食物，大多在秋天收成。至于秋梨，作为百果之冠，总是最惦记。
虽说现在时令蔬果一年四季都能吃到，但是那些新鲜收成下来的，果肉晶莹、水分充沛、脆嫩甜美的梨子，始终是专属于秋天的味道。
眼下正是香梨上市的时节，香梨中上品当属库尔勒香梨，皮薄肉脆、表面细腻，阳光直接照射的一面果子有天然红晕，那一抹红就像美丽少女娇羞的脸庞一样，让人赏心悦目。
1924年举行的法国万国博览会上，在参展的1432种梨中，仅次于法国白梨被评为银奖，被誉为“世界梨后”；1957年全国梨业生产会议上被评为第一名；1986年9月，英国女王伊丽莎白在北京人民大会堂吃了库尔勒香梨后，频频点头，连声称道：“真是果品王子”。从此以后，库尔勒香梨就被指定为招待贵宾的上乘果品。
来自新疆天山冰雪融化孕育的博斯腾湖，注入孔雀河。这条千年的库尔勒母亲河，含多种矿物质，为香梨的生长提供了良好的营养土质。沿着千年河道孔雀河畔，在两岸的100公里范围内，这里出品的香梨品质最佳。
而库尔勒地区良好的光热资源，多于210天的无霜期，高达15-20度昼夜温差，3000小时长日照，加之孔雀河畔松软的沙质土壤，都帮助果实积累充足糖分，所以库尔勒香梨吃起来才那么清甜多汁，果味浓郁到化不开……
每年10月份，孔雀河畔两岸的香梨，就深深浅浅地开始成熟了。一颗颗略带红晕的梨子挂在树上，那么惹人喜爱！一定得等到略带红晕的时候采摘，这样才能完全保留一颗香梨特有的芳香。
香梨生长在干旱地区，雨水不多，为防止水分的蒸发，在自然进化过程中，香梨的表皮会生成一层薄薄的油性物质。其实表面那一层油状物，是香梨天然分泌的一层植物蜡，使得香梨更加耐储存，对人体没有危害的。
由于香梨本身的这种特性，所以运输过程中一般不会也不需要额外打蜡，更加天然安全。
完全成熟的库尔勒香梨外表青黄略带红晕，通体轻盈，散发出诱人的芳香。与其他品种的梨相比，库尔勒香梨的个头要小许多。库尔勒香梨的果皮薄嫩，不用削皮就能直接吃！小巧玲珑的库尔勒香梨，一人一个刚刚好，完全不用担心吃不完。
处暑过后，天气一天天凉爽，气候也慢慢变得干燥起来。特别在出入空调房的时候，从鼻子到喉咙，都感觉痒痒的，喝很多水也不顶用。
俗话说的好“处暑秋梨最养人”。在这个逐渐步入干燥的时节，家里的长辈们总会让孩子们多吃梨。
切成片，远看雪白细腻，用签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润。“落地碎，入口化，甜若蜜，食无渣”，一口咬下咔嚓一声，果汁瞬间从齿间喷涌出来，清甜梨汁让人感到清爽无比。而最最让人享受满足的，是那种酥脆果肉入口即化的细腻感，极清甜的汁水和芳香气味，给了味蕾最后的满足。小而精致，浓缩的清甜，一口一口根本停不下来！
