健身的人通常对食物都有着一种特别的执念，尤其是哪些不能吃，哪些应该吃特别挑剔，甚至到了让朋友家人侧目的地步。
没办法，为了促进肌肉生长，只能在饮食中选择蛋白质丰富的食物。但是天天都只顾营养，不讲口味的话，也是很大的缺憾。毕竟谁都不喜欢太单调。
这里介绍九种生活中很平常的食物，它们蛋白质含量高，特别适合肌肉生长。而且它们都适合不同的烹饪方式，只要用心变点花样，就能既健身，又满足口腹之欲。
第一种必须是鸡蛋！
你知道吗？ 鸡蛋是地球上最好的蛋白质食物，没有之。这可不是我信口开河，鸡蛋的蛋白质吸收比评分达到满分，比一些专门提供蛋白质的能量棒还要高。
你可能会想到蛋白粉，但我们在说食物，蛋白粉啥的就先放一边吧。
只吃蛋白对于减少胆固醇有好处，但如果为了多长肌肉，蛋黄一起吃比只吃蛋白能提高45%的增长率！
第二是鸡肉，如果能买到国外那种火鸡则更好。
火鸡比一般的鸡肉更瘦些，每100克能够提供的蛋白质也稍多，所以应尽量选择。
鸡肉能提供自身重量四分之一的蛋白质，也就是说，每100克鸡肉可以提供大约25克的蛋白质。
实际上，很多肉类、鱼类提供的蛋白质数量上相差并不大。记住这一点很重要，便于灵活替换花样。选择其他肉类时，最好只要瘦肉。
第三是乡村干酪。
奶酪在国内原来不多，但从很多人喜欢吃沙拉后，超市里销售的各种奶酪品种也越来越多。
注意，干酪不是平常夹面包片的再制奶酪，也不是适合做比萨，会起丝的马祖里拉奶酪。
它是可以切成小块当零食吃的乡村干酪。麦德龙和一些超市有专门的奶酪区，可以好好研究一下。
干酪的特点是像缓释胶囊一样，慢慢地在体内提供蛋白质。除了沙拉或者当零食，你甚至可以用它来配合做主食的辅料。
不是每个人都能习惯干酪的味道，但要保证肌肉生长的质量，千万别少了它。就像习惯咖啡一样，多尝试就会爱上它们的风味。
第四种是希腊酸奶。
国内有很多打着希腊酸奶标签的品牌，实际中你得好好注意一下它们的营养成分表。
真正的希腊酸奶可以提供很好的蛋白质，而且糖分不高。为了调节口味，可以在酸奶中加入蓝莓、树莓这些小果粒。特别想吃甜食时，这个是不错的替代品。
如果对市售酸奶不太放心，用酸奶机自制也是好的办法，重点是千万别太多糖。
第五种是蔬菜之王——西兰花或者菜花
你可能不知道，很多蔬菜也有助于肌肉生长。
西兰花、菜花是其中最好的。因为它们包含一种叫做『莱菔子素』的物质，可以减少身体内产生阻止肌肉生长的一些成分。
白水煮最简单，但如果想尝试别的风味，干锅花菜，焗西兰花都可以试试。
第六种是菜豆，包括青豆，扁豆，四季豆，甜豆，芸豆。
豆类提供的营养虽然以碳水化合物为主，但也是非常好的蛋白质来源。每100克的豆子能提供8克的蛋白质。有些超市里的豆子罐头甚至提供更多，买的时候好好看看营养成分表。
烹饪时，四季豆一定要煮熟。否则未熟的四季豆会产生一种酶，导致人体中毒。我经常就是把四季豆和牛肉一起炖熟，特别美味。
第七种就是上面的牛肉。
牛肉是非常棒的蛋白质提供源，而且它同时还提供优质的脂肪。
不要忽视脂肪问题。对于身体雄性激素的生成，脂肪也是不可或缺的。如果睾酮水平被压缩太多，肌肉是不会生长的。
牛肉的做法就更多了，卤牛肉、煎牛排、炖牛肉随自己心意。
第八种是金枪鱼。
金枪鱼大部分以肉酱的形式在超市销售，有的地方也写成吞拿鱼。
它最棒的地方就是百搭。由于它基本上只提供蛋白质，所以可以和任何其他食物种类进行搭配，组合出营养丰富的餐食。
不管是做三明治，还是放在沙拉中，金枪鱼都不会破坏其他食物的风味，而且还保证营养，这么棒的百搭，除了它还有谁？
第九种是可以作为主食替代品的燕麦片。
对于吃惯大米白面的国人，提到燕麦片可能稍微有点抵触心理。
实际上燕麦片是能够提供蛋白质的碳水化合物，而且升糖指数极低，糖分含量也很少。它是促进肌肉生长阶段，很好的碳水化合物补充。
麦片粥的做法也很简单，加入一些自己喜欢的配料口味就很容易变化。真的是减少日常主食的优质替代品。如果不想再多吃精制米面，备上燕麦片是没错的。
这些食材都很普通，只要花点心思，就可以变化搭配，做出不同的花样。既能够保证营养，促进肌肉生长，又能够维持饮食结构，让身体保持健康状态。
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