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金针菇是一种高钾低钠食品，含有多种维生素，碳水化合物，矿物质等，常吃金针菇还有抗疲劳的作用。
今天分享一个蒜茸蒸金针菇的做法，这道菜比较清淡，适合家常吃，比炒出来的味道鲜。
金针菇一把切去根部，仔细的清洗干净，然后把金针菇分成两部分摆放在盘中。
大蒜一大把，不要拍扁，直接用刀切碎。
切成比较碎的颗粒，把蒜茸倒入盆中备用，锅里烧油，把蒜茸倒入锅内，开小火，慢慢的把蒜茸炒成金黄色。
加入蚝油，生抽，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，翻炒化开调料以后，分开浇在金针菇上。
锅里烧水，放上篦子。
水开以后，放入金针菇，盖上盖子，小火蒸十分钟。
在等待这个时间里，我们把青椒先切成细丝，再切成细末，红椒和和青椒一样切成细末，切好后放在一起。
十分钟以后，取出金针菇，倒出里面的汤水。把青椒末红椒末撒在金针菇上，然后再撒上香菜，点缀一下，好了，这道蒜茸蒸金针菇就做好了。
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厨师长做的蒜蓉蒸金针菇，味道鲜嫩无比，比炒出来的好吃多了
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