前段时间奶奶教我做的酸豆角，现在已经腌制成功，可以开吃了！夏天天气炎热没有胃口，吃一点开胃下饭酸豆角别提多舒服！我们一家子都喜欢吃酸豆角！
今天学会了一道酸豆角的新吃法，特意分享给大家！一招就搞定味道，简单易学，厨房小白也零失误！这道菜就是酸豆角炒肉末，一听名字就觉得垂涎欲滴！
跟着哈妹一起看看美味的酸豆角炒肉末的具体烹饪步骤！老少皆宜，喜欢记得收藏在家做做看哦！
酸豆角炒肉末
配料:
酸豆角250克、肉末半汤碗、小米椒3个、油适量、料酒半汤勺、味极鲜半汤勺、生抽1汤勺、白糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、鸡精半茶匙、蒜3瓣、姜1小块
烹饪步骤:
1.酸豆角、小米椒、蒜、姜洗净，肉末。
2.酸豆角切颗粒，小米椒切结、姜、蒜均切粒。
3.肉末里加入半汤勺油拌匀，再加料酒、味极鲜拌匀。腌制5分钟。
4.锅里放少许油，倒入肉末炒至变色。
5.加入小米椒结、姜粒、蒜粒炒出香味。
6.倒入酸豆角、加白糖、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
7.加鸡精炒匀。
8.盛入盘即食。
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