潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(1)

刚吃了我们潮汕人最爱的青橄榄

又吃了牛肉丸

回过神,才想起

好像都说

橄榄跟牛肉不能在一起?

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(2)

吓坏了!

“个有影阿无?”

传说中万能的百度能解决99.9%的问题~

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不问不知道

一问吓坏的小心脏了!

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(3)

赶紧来科普一下!ˇ

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(4)

2红糖

牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(5)

3田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(6)

4橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。食用时间间隔需要两小时左右,等前一种食物基本消化了就可以了。虽然不会传说中的中毒,但小编还建议不要一起吃,毕竟腹胀也难受呀!

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5栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两者放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。

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6生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。

潮汕青橄榄怎么做(潮汕人最爱的牛肉和青橄榄)(9)

7白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。

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8猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

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>图文整理自网络<

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