芹菜炒牛肉
备料：牛肉300克、芹菜2根、辣椒2个、生姜3片、孜然粉半勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉2勺、蚝油一勺、胡椒粉2克。
做法：把牛肉洗净切成片，芹菜洗净切成段。牛肉中加入孜然粉、生抽、老抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，腌制30分钟，再加入淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入牛肉快速翻炒均匀，炒至变色，捞出控油备用。锅中留油，油热后倒入芹菜和辣椒翻炒均匀，倒入牛肉、盐和生抽翻炒至芹菜断生。关火出锅装盘即可食用。
葱爆肉
备料：葱1根、猪肉200克、实验1克、生抽5克、鸡精1克、油适量、红椒2个。
做法：把葱洗净切成片、辣椒切圈备用。猪肉洗净切成片备用。
锅中烧油，油热后倒入盐和肉片翻炒至表面焦黄，加入红椒和生抽翻炒均匀，倒入从片、鸡精翻炒片刻，关火装入盘中即可食用。
青椒炒腊肠
备料：腊肠2根、辣椒5根、油适量、盐半勺、蚝油半勺、大蒜6瓣。
做法：把腊肠洗净切成片，青红椒洗净切成片、蒜去皮洗净拍碎备用。
锅中烧油，油热后倒入腊肠片翻炒2分钟，再加入辣椒翻炒1分钟。倒入盐和蚝油翻炒均匀，倒入蒜末翻炒出香味。关火出锅装盘即可食用。
香干炒肉
备料：五花肉100克、杭椒8个、大葱2根、生抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、豆干150克、大蒜4瓣、白糖半勺、料酒1勺。
做法：把大葱洗净切成花，杭椒洗净切成片、香干洗净切成条、五花肉切成片备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉中火煸炒出油脂，倒入葱花、蒜和豆瓣酱翻炒均匀，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]再加入白糖翻炒均匀，倒入豆干翻炒2分钟，放入青椒片翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。
椒盐皮皮虾
备料：皮皮虾500克、葱1根、姜2片、蒜10克、香菜2根、红辣椒2个、椒盐粉2勺、糖1勺、料酒1勺、盐1勺、味精2克。
做法：把皮皮虾放在盆中洗净控水，加入盐和料酒搅拌均匀，腌制30分钟备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的皮皮虾炸制2分钟，捞出控油备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
把葱洗净切成斜片、蒜洗净切成末、辣椒洗净切成圈、香菜洗净切成碎备用。锅中烧油，油热后倒入花椒、大料和蒜翻炒出香味，倒入皮皮虾翻炒片刻，倒入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
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