卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料,接下来我们就来聊聊关于卷饼里面可以卷哪些?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
卷饼里面可以卷哪些
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料。
原料:五花肉1000g、姜片5片、食用油适量、料酒适量、酱油10g、白糖10g、面粉250g。
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。
烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净。
把烫过且洗净的肉切成小块沥干。
用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香。
放下肉块,煸炒肉块至出油。
加入料酒翻炒。
加酱油炒匀肉块。
加水至肉块刚淹没。
加锅盖,用大火将水煮沸。
加糖,用勺炒匀。
转小火锅盖焖烧。
15分钟掀盖翻炒后,再焖烧。
约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧。
约10分钟后肉汁呈粘稠状。
转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可。
取面250克掺水和成面团。
将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用。
大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用。
将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。