粘豆包都可以怎么吃 早晨来一碗粘豆包

By 就想做点东西

用料

• 赤小豆 200克
• 糯米粉 150克
• 红枣 适量
• 白砂糖 30克
• 紫米 200g
• 玉米油 适量

做法步骤

1、红小豆提前一晚冷水浸泡，滤干水分，放入冰箱冷冻两个小时，然后水开后下锅煮20分钟。

2、煮好的红小豆用勺子碾压成泥。

3、紫米提前20分钟冷水浸泡，中火煮20分钟左右，

4、加入糖趁热浇板均匀。

5、红枣去核剪成小颗粒。

6、将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀的裹上一层糯米粉，然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的话蒸熟以后不容易拿取。

7、冷水下锅，蒸十五分钟左右即可。开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，防止粘黏和干硬。

8、

小贴士

红豆特别难煮，一定要提前一晚上浸泡，浸泡后的红豆尽量在冰箱里冷冻两小时后再煮；粘豆包也可以将糯米粉搅拌在豆馅里揉搓再蒸。

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