扒红薯怎么做好吃（做扒红薯的方法）

将红薯洗净后，去皮切成滚刀块锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟，接下来我们就来聊聊关于扒红薯怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

扒红薯怎么做好吃

将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。

煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。

锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻动几下防止粘粘，炸至金黄色能用筷子穿透即可，将炸好的地瓜捞出控油。另起锅倒入60g白糖、30g水，大火煮至冒泡。

倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色。倒入地瓜块，快速翻拌均匀，盛入盘底抹满熟油的盘子里。拔丝红薯就做好了。